text & photo | 依蓉、部份照片由南京涵碧楼提供 
special thanks to | 涵碧楼酒店集团(The Lalu Hotels and Resorts)

还没踏入「南京涵碧楼」（The Lalu Nanjing），对它有一定的好奇心及憧憬……

位于台湾日月潭的涵碧楼，过去是蒋介石与宋美龄最爱的行馆，台湾乡林集团1997年将其改装成为国际度假品牌酒店后被列为“台湾最美的饭店”、“最贵的饭店”、“一生一定要入进一次”的酒店。

而在青岛的涵碧楼也是中国目前最贵的文创酒店，在青岛涵碧楼所体验到的“文化之奢”，酒店处处彰显文化内涵，吸引人许多艺人如刘德华、范冰冰、李晨、林心如、贾乃亮等慕名入住，其中范冰冰更称青岛涵碧楼像自己的「第二个家」。

之前，记者有幸前往以“全新生活体验”、“适时服务”屡获海内外评选大奖的「南京涵碧楼」展开3天2夜入住体验，发掘南京涵碧楼蕴藏着哪些诱人魅力。

主打六感体验生活美学
从台湾日月潭涵碧楼、青岛涵碧楼再到南京涵碧楼，每一座涵碧楼风格独具一格，匠心独具。「涵碧楼」以生活美学与建筑美学结合，如今是个名牌，稳坐中国「精品酒店」品牌排名前5名，令人趋之若鹜！

涵碧楼讲求六感之美：眼、鼻、口、耳、身、心等所感受的，提供全新生活体验及适时的服务；涵碧楼另个特色是空间很大，房间较少，平均三位人员服务一位客人，让客人享有有钱也买不到的享受待遇。此外，住进酒店，都由“心”出发，感受前所未有的品质服务，这绝对有別于一般旅馆或是商务酒店的服务。


特殊挑高设计大厅，增加视觉延伸感。

步入南京涵碧楼时，酒店四处都是自然美景，予人静谧安稳，以「美哉」、「悠哉」形容最贴切不过。这里的大堂与平日入住的酒店大相迳庭，敞大明亮，犹如一个巨大的「玻璃盒子」，气势磅礡；拾阶而上抵达接待处，远见“一棵独秀”的梅树最耀眼，原来梅花是南京市的市花，更是花信之首，所以就有这棵「生命之树」，同时展现涵碧楼文创精神。

南京涵碧楼加入大量中国传统元素装饰，充满浓浓中国风。

「生命之树」成为吸引了住客的眼球，这也是南京涵碧楼卖点之一。

「南京涵碧楼套房」
私享180°江景视野景致

南京涵碧楼主打静心自然原生体验，简洁的建筑线条与当代艺术陈设勾勒出文化、艺术及生活品味的层次，传递静谧平和的度假氛围，主楼高23层，共有282间结合自然景观于建筑物的江景套房（River View Suite）及行政套房（Executive Suite）。

基本上江景套房面积60平米，拥有一间卧房、宽敞的起居室、临江全景落地玻璃并设有配置躺椅的室外独立阳台，独享得天独厚的绿意与江天水色，长江风韵一览无遗。

江景套房内浴室的浴缸的设计同样是倚靠在落地窗边，在保证了私密性的同时，可以享受“躺在浴缸里看长江”的乐趣。

至于行政套房面积140平米，拥有独立的卧室区、宴会客厅、宽敞的起居室及配置躺椅的室外独立阳台、开放式卫浴空间搭配临江全景落地玻璃设计，私享180º观景视野，零距离江景直播的浴缸摆设，更添度假风情。

享受一个人的时光
这次在南京涵碧楼江景套房待了两个晚上，进入套房时可以在客厅里沏一壸好茶或泡个澡，再播放着不断循环的轻音乐。不论选择在床上、沙发上、书桌或到外的独立阳台静静享受静恬美好景致，感觉惬意又自在。

回到房间，享受属于自己的“Me Time”，手机、电子产品等3C产品统统拋在一旁，重点是套房设计，就是自己喜欢的简约风格，有格调不失禅意。所以这个时候，最好什么都不做，只想脑袋放空，享受片刻“高贵的无聊”，顿时觉得这里能唤起深藏在心中久违的感动，让心情沉淀之余，心中有着丝丝的温暖。

套房宽广的空间，还能饱览长江风光，躺着发呆放空也很过瘾。



不想外出在套房里沏壸茶，慢慢享受。
 
 「水沙涟Soalian」舌尖上的幸福滋味
蒋介石私房料理套餐

来到南京涵碧楼，一定要到中餐厅「水沙涟Soalian」品尝「蒋府私房盛宴」，餐厅共有152个座位及7个包厢，不仅以台湾地名为包厢命名，还将蒋府私房菜最真的滋味呈现，这更是饕客们舌尖打卡之地。


水沙涟 Soalian装潢气派非凡。

这次，在水沙涟率先尝了「蒋府私房盛宴」，一道道香喷喷的菜肴计有：蒋府川扬八味碟埔里阿萨姆熏鸡、松茸养生炖龙筋、蜀道干烧大明虾、茶香杏菇牛菲力、蒜香豆酥银鳕鱼、小米上汤关东参、家厨乡苏小排骨、丹青荔味爆樱桃、奉化芋泥香酥鸭、肉汁蟹粉狮子头、现烫嫩叶时令蔬、金陵鸭油酥米饭及涵碧楼桂花拉糕等。

一口气尝了多道美食，不难发现菜色汲取当地食材特色，结合台湾邵族最原始自然的古法烹饪技巧，每道菜搭配精湛的慢工美学及艺术创作灵感，丰富的口感层次与无可取代的味觉体验。
「蒋府私房盛宴」，绝对不会让你失望，还会惊喜连连。

「奉化芋泥香酥鸭」选用魁芋中有「芋头之王」美誉的荔浦槟榔芋来蒸熟捣泥后，结合精选农家放养鸭，以秘制香料入腌，炆火炖煮5小时的鸭肉垫铺，压模成形，以大火蒸熟切块后，入锅将表面炸至香酥熟嫩，视觉朴实简约，味觉酥脆内软，还带有阵阵油酥芋香的馀味，绝对是一道家乡功夫菜。

「金陵鸭油酥米饭」把鸭油酥炸好调味，和米饭拌匀，撒上鸭肉粒，做成一道看似普通但会让舌尖铭记的主食。
 

「蜀道干烧大明虾」。

* 全文刊转载自《好玩旅游月刊》
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