撰文、摄影：韩筱贤

泰国皇室的避暑胜地—华欣，是泰国班武里府（Changwat Prachuap Khiri Khan）著名的海岸城市！这里除了有美丽的海域可以尽情奔放之外，同时也留存了许多历史文物与遗迹。从度假村和渔村，到街边食档和市场，这里集安是可以让人很轻松愉快的chill上几天。

另外这次小编走访华欣和佛丕（Petchaburi），意外发现这里似乎是海底椰其中一个的出产之地，平常我们吃的凉爽的海底椰冰的树，被他们称之为Sugar Palm。小编在当地第一次见到海底椰树，才知道海底椰是高高长在树上的，那跟海底没什么关系呢！？

平常我们吃的海底椰是透明果肉的，原来它的原型果实居然像是山竹版的翻大好几倍，而且对泰国人来说海底椰不只是拿来当解暑甜点，居然还是拿来煮汤、甚至还可以做成糖？！




就让小编跟着【Ban Rai Krang Tourism Communities 】去了解泰国海底椰树的奥秘！这次跟随来到了佛丕（Petchaburi）的农村，巧遇泰国国宝级人物，70多岁的爬树之王！差不多30m高的海底椰树对他来就像走路一样简单呢！

从海底椰树上切下来的花果实，就是制作糖的最主要原材。制作过程就是要按摩完这个花果实，滴出来的液体，再拿去过滤和熬煮，等水蒸发，冷了之后，哇！一碗精华的海底椰糖就这样诞生了！

这小小一碗的精华，就是泰国人可遇不可求的顶级食材！拿来煮泰式curry一定要放一大匙下去，这就是他们的curry会如此香甜的原因之一。另外他们的果实皮也一点都不浪费，削薄皮泡水再丢进curry煮，吃起来就会有清脆的口感！

此趟在泰国华欣的另类体验旅游！除了挖掘出新美食的文化，同时还享受这个城市的自然美景。下次再访曼谷时，就留两天给华欣吧！让自己去体验&感受不一样的旅游体验！